Pochádza zo Starej Ľubovne, ale už roky býva v Poprade. SLAVOMÍR DIC (36) žil v zahraničí a odtiaľ si doniesol zaujímavú záľubu. Zúčastňuje sa súťaží v otváraní ustríc.
POPRAD. Patria medzi najvyberanejšie lahôdky sveta, sú výborné afrodiziakum. Niektorí ich zbožňujú, iní si na ich konzistenciu musia v začiatkoch zvykať.
Ak ich zaradíte do svojho jedálnička pomôžu vám ku krajšej pokožke, nechtom, vlasom, silnejšej imunite či kostiam.
Ustrice.
V Poprade žije Slavo, čerstvý majster Slovenska v netradičnej disciplíne. Otvoril v čo najkratšom čase tridsať ustríc.
Rodák z Ľubovne študoval na Hotelovej akadémii v Kežmarku, kde sa k nemu dostali základy nielen z varenia.
Vzdelanie si rozšíril aj na Univerzite Mateja Bela.
„Po škole som pracoval v zahraničí, v Nemecku, v Rakúsku,“ spomína si Slavo.
Pred deviatimi rokmi sa spolu so svojou rodinou usídlil v Anglicku. Najprv pracoval v hoteli, neskôr sa dostal do kuchyne v anglickej reštaurácii, a nie obyčajnej.
„Reštaurácia bola veľmi stará, má za sebou poriadne dávnu históriu. Jedna rodina ju vlastní od roku 1945. Stopäťdesiat rokov sa tam otvárali ustrice. A tak som sa k nim aj prvýkrát dostal.“
Utierka či oceľová rukavica ako pomôcka
Majiteľ reštaurácie ho tak do tajov otvárania ustríc musel zaučiť.
„Pokojne mi to ukázal. Nie je to náročné, možno na začiatku sa to zdá byť zložité. V reštaurácii si pri ich otváraní ešte pomáhate buď utierkou alebo oceľovou rukavicou,“ povedal Slavo.
Inak je to už na súťažiach. S rukavicou je predsa len človek o niečo nešikovnejší a preto si ju Slavo na ruku nedáva. „Je tam riziko, že sa porežete, ale je to na vás,“ zasmial sa.
Iba jedenkrát našiel premožiteľa
Už v Anglicku sa zúčastnil súťaže tohto typu. Uspieť na majstrovstvách Anglicka ale nie je jednoduché.
„Tam boli väčší profesionáli, takže som skončil vtedy na trinástom mieste,“ spomína si.
Po rokoch sa s rodinou rozhodli vrátiť na Slovensko. Slavovi sa ale opustiť ustrice veľmi nechcelo. Keď sa návrat blížil, zisťoval, či sa podobné súťaže konajú aj na Slovensku.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského a gemerského regiónu nájdete na Korzári Spiš a Gemer.
