Na Spiši zrejme neexistuje žiadna kuchyňa, v ktorej by sa nevarili bryndzové halušky. Tie patria medzi naše tradičné jedlá. V Krompachoch sa stretli naši i zahraniční milovníci bryndzových halušiek, ktorí súťažili v majstrovstvách o najlepšie uvarené a najrýchlejšie zjedené halušky. Víťazstvo si odniesla Farma dobrej nádeje z Krompách.
KROMPACHY. Na súťaži sa zúčastnilo 19 domácich družstiev, ale aj súťažiaci zo Srbska, Rumunska, Maďarska a Českej republiky.
Rozhodovala rýchlosť aj kvalita
Zemiaky, bryndza, múka, slaninka boli základné suroviny, z ktorých sa varilo veľmi obľúbené jedlo.
„Úlohou každého štvorčlenného družstva bolo v čo najkratšom čase navariť tri kilogramy bryndzových halušiek. Porota hodnotila nielen ich chuť, ale aj veľkosť halušiek, ich konzistentnosť a celkový vzhľad. Po degustácii hodnotiacich mali súťažiaci za úlohu čo najrýchlejšie zjesť to, čo si navarili,“ objasnil predseda Humanitnej spoločnosti Humanita pre život Spišské Vlachy Jozef Janikov.
Do súťaže sa zapojili aj seniorky z Krompách.
„Zastupovali sme Jednotu dôchodcov. Boli sme tu prvýkrát a veľmi sa nám tu páčilo. Ešte sme nemali dobrý odhad a navarili sme o vyše kila viac halušiek. Ale sme spokojné a veríme, že naše halušky porote chutili. O rok prídeme znova,“ usmievala sa Elena Šefčíková.
Vyrovnaná súťaž
Družstvo Horal Kojšov, ktoré 4–krát vyhralo túto súťaž, sa pokúšalo obhájiť minuloročné víťazstvo.
Jeden z účastníkov Marek Tremko sa zúčastnil všetkých ročníkov.
„Svet bez halušiek by bol veľmi zlý. Halušky na stole musia byť, je to naše jedlo. Varíme ich všade, kde sa dá. Pokúsime sa opäť o víťazstvo, aj keď konkurencia je veľká,“ povedal pred súťažou M. Tremko.
Súťaž bola veľmi vyrovnaná. O víťazovi rozhodol rozdiel 21 sekúnd. Medzinárodným majstrom Slovenska vo varení a jedení halušiek sa nakoniec stala Farma dobrej nádeje z Kluknavy.
Krompašské seniorky. Na podujatie sa vyparádili.
M. Tremko. Pri škrabaní zemiakov.
Víťazné družstvo. Kluknavčania to natreli ostatným. Foto k článku: Eva Šoltísová
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského a gemerského regiónu nájdete na Korzári Spiš a Gemer.
