Dlhé obdobia bez dažďov spôsobujú problémy aj na salašoch na Spiši. Ovce doja menej mlieka, na salašoch preto zaznamenali nižšiu produkciu syra a ostatných produktov. Konečný spotrebiteľ však tieto straty na cenách zatiaľ nepociťuje.
SPIŠ. Studený máj – v stodole raj. Toto príslovie má vraj svoje opodstatnenie aj na salašoch.
Veľmi suché a slnečné májové týždne spôsobili, že paša je nekvalitná, ovce trpeli. Podobné počasie vládlo celé leto a slnečný je aj september. Pre salaše je to pohroma.
Bača Ondrej Tiburák pracuje so svojou rodinou na salaši vo Švedlári v okrese Gelnica. Kým v máji vlani odovzdali 2 000 kíl ovčieho syra, v tomto roku to bolo o 300 kíl menej.
„Tráva je suchá, pozrite sa navôkol, vidieť aj vypálené ostrovy. To všetko spôsobilo sucho. Pre ovce je ideálne, keď zaprší v lete tak akurát. Tráva potom dobre rastie a je šťavnatá. Teraz musíme dbať na to, aby ovce mali dostatok vody, keď je tráva taká suchá. Ovečky sa v čase veľkého tepla správajú ako psy. Vyhľadávajú tienisté miesta a dychčia,“ opísal O. Tiburák.
Dlhodobé suchá spôsobujú, že pri jednom dojení v porovnaní s vlaňajškom majú priemerne o 20 litrov menej mlieka. Na salaši majú spolu 400 oviec.
Klesli s produkciou o 20 percent
Agrodružstvo v Gelnici má podobné problémy. Prevádzkujú tri salaše, a to v Gelnici, Žakarovciach a vo Veľkom Folkmare.
„Zaznamenali sme pokles produkcie asi o 20 percent. Za sezónu sme mali sedemtisíc kíl syra, teraz je to asi 5, 5–tisíca kíl,“ povedal majiteľ spoločnosti Ľuboš Marcinko.
Spolu majú na troch salašoch 1 200 oviec, sú to aj jahňatá, bahnice, jarnice či barani. Aj v Gelnici sa sťažujú na dlhodobé suchá.
„Tráva je preto menej šťavnatá, chýba vláknina, ovciam to škodí,“ opisuje Ľ. Marcinko.
Zatiaľ sa však táto nepriaznivá situácia neodráža na cene. „Zmluvy uzatvárame na celoročné obdobie. Predávame syr do Kežmarku, a to stále po 4,60 eura za kilogram vrátane DPH,“ dodal Ľ. Marcinko.
Ceny sú zatiaľ rovnaké
U predajcu slovenských výrobkov sme zisťovali, či bežný spotrebiteľ pocíti na cene to, že syra je menej.
„Je pravda, že dodávatelia nám avizujú problémy kvôli počasiu, ceny sú zatiaľ stále rovnaké. Nepociťujeme ani nedostatok tovaru. Máme niekoľkých dodávateľov, ak by vypadol jeden z nich, nakúpime u iného,“ povedal Miroslav Endel zo Spišskej Novej Vsi.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského a gemerského regiónu nájdete na Korzári Spiš a Gemer.
