STARÁ ĽUBOVŇA. Všetko potrebné sa začalo chystať už od skorého rána, teda ešte za tmy. Ku koštovaniu hotových jedál sa verejnosť dostala krátko po poludní.
Zakáľačka sa vydarila
Našťastie, prasiatko si v sobotu veľa nevytrpelo. Zabiť sa ho podarilo veľmi rýchlo. "Vyšlo to na prvýkrát, nemalo až takú hrubú kosť," povedal Milan Benko, ktorý bol hlavným majstrom celej zabíjačky. Počas niekoľkých rokov nabral pri zakáľačkách množstvo skúseností.
"Dnes sa už v takom množstve nezabíja, ako kedysi. Ľudia už chovajú prasatá pomenej," poznamenal.
Milan Benko si pamätá aj takých kolegov, ktorí počas porciovania prasiatka pojedli aj surové mastné mäso. Ako sa medzi chlapmi hovorí, vytvorí sa tak vraj dobrý základ pre zapitie ostrým. "Ja to však neskúšam, lekárka mi povedala, že je to nebezpečné," dodal.
Vládla dobrá nálada
Ľubovniansku zabíjačku pripravila mestská agentúra Marmon. "Takéto podujatie v meste v poslednom období chýbalo. Keďže ľudia sa na to pýtali, rozhodli sme sa, že tento rok ich nesklameme," povedala spoluorganizátorka Magdaléna Bačová.
Atmosféra v tábore bola výborná. Vyše stovky ľudí si veru malo na čom pochutnať. "Podávala sa tradičná zabíjačková polievka krajcupa a zabíjačkový tanier s hurkami a kapustou. Samozrejme nechýbal ani tradičný nápoj - hriate," dodala M. Bačová.
Podujatie v prekrásnom prostredí aj napriek mrazu trvalo do zotmenia. Poslední skalní odchádzali z tábora okolo šiestej večer. Už teraz sa mnohí tešia na ďalšie podobné hody.
Šikovnosť Milana Benka sa pozdávala aj Magde Bačovej. Foto: rin 
Okolo "hlavného" stola stálo niekoľko zručných pomocníkov. Foto: rin 
Pred výrobou jaterničiek bolo treba mäso pomlieť. Foto: mb 
Miešame, miešame... a hlavne s úsmevom. Foto: rin 
Staral sa aj Marián. Pod kotlík chystal drevo. Foto: rin
Pavol Kocurko akurát nesie do krajcupy krv. Pre mnohých vynikajúca pochúťka. Foto: rin 
Milan Benko dobre vedel, že nože musia byť ostré. Foto: rin
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z celého spišského a gemerského regiónu nájdete na Korzári Spiš a Gemer.
